キャベツの豚肉はさみ
【 メインのおかず｜ふだんのごはん｜オリジナル 】
少ない材料でボリュームたっぷりの簡単料理です。
普段はミンチ肉で作りますが、この日はミンチがなかったので、細切れ肉で代用してみました。
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材 料
キャベツ 生………400g 玉ねぎ 生………300g 清酒 純米酒………カップ1 塩………適宜 こしょう………適宜 水………1カップ 豚肉 ばら 脂身つき 生………300g
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：1567Kcal
食物繊維の総量：12.00g
ナトリウム量：175.00mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
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作り方
1
キャベツをむいて、鍋の底がみえなくなるように敷き詰めます。
2
キャベツをしいたら、その上に豚肉を並べます。
これを繰り返して、キャベツと豚肉を交互に並べていきます。
3
フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎを炒めます。
このとき玉ねぎは、塩・こしょうで味付けをしておきます。
4
炒めた玉ねぎをキャベツと豚肉を重ねた鍋に入れます。
5
酒と水を入れた後、アルミホイルをかぶせて、その上に皿をのせておもりの代わりにします。蓋をかぶせて最初は強火で、火が通ってきたら中火～弱火で30分程度煮込みます。
6
出来上がったら、鍋より大きな皿をかぶせて、鍋をひっくり返します。
切り分けて、そのまま食べます。
ふだんのごはん｜料理人：モシカ （2009年02月23日 10:44）
